Ở đây chắc ai cũng biết làm kem flan nhỉ...đây là món tráng miệng thông dụng mà...mà hôm nay em sẽ nhắc lại một xíu cách làm..Dễ lắm,ai cũng có thể làm được để măm măm hay trổ tài với "người ý" tí xíu...sau khi làm nhiều lần em rút ra được một kinh nghiệm cũng hay hay....mọi người làm thử như em xem sao nhé..
Nguyên liệu:
-10 quả trứng gà
-2 ống vani
-1 hộp sữa đặc(loại rẻ thôi cũng ngon rồi ^^)
-Đường cát,hay đường nâu(tuyệt đối không dùng đường phèn nghiền bột nhé..thử rồi...dở lắm)
-Nước sôi nữa(tỉ lệ nói sau)
Cách làm đây:
Đầu tiên mấy anh chị đổ hết hộp sữa đặc ra một cái tô,hay cái thau lớn lớn nhé...(nhớ giữ lại lon sữa nhé...đừng vứt ngay,cần lắm đấy)
Sau đó nấu nước sôi,đong thế này,cứ 1 lon sữa đặc và đổ vào tô 2 lon nước sôi nhé
Tiếp theo dùng muỗi to khuấy sữa cho tan..
Rồi xong phần sữa nhé...xong xuôi mấy anh chị tách lòng đỏ với lòng trắng nhé...để lại lòng đỏ(vứt lòng trắng đi...để chung thì sẽ bị rổ mặt sau khi hấp đó)..
Cho hết chỗ lòng đỏ trứng vào tô hỗn hợp sữa lúc nãy...lấy dụng cụ đánh trứng đánh thật đều tay,thật đều nhé..đừng đánh nổi nhé..đánh nổi là hư kem flan đó.
Sau khi đánh hỗn hợp xong,dẹp nó qua xíu đi.
Giờ thì đường caramen nhé....
300g đường và 150 ml nước
Cho đường vào cái xoong, bắc lên bếp, để nhỏ lửa, khuấy đều tay cho tan đường , khi nước đường bắt đầu trở thành màu nâu sậm, chế nước lạnh từ từ vào đường, khuấy đều tay , để cho đường sôi đều lên , nhắc xuống, Để hơi nguội,vắt một ít chanh vào cho thơm và để đường khỏi vón cục nhé...chúc may mắn...cái này là khó nhất đấy,em làm hư 2 lần á...
Rồi,giờ cho đường caramen vào đáy khuôn(khuôn gì cũng đc..làm nhiều khuôn hay khuôn lớn đều được cả),đổ hỗn hợp đường sữa lên trên mặt đường(để đường nguội chút rồi mới đổ hỗn hợp lên nhé,không nó lem ấy....cũng như đông sương vậy)...Cho vào nồi hấp cách thủy 20 phút,lấy đũa thử thấy không dính là đã chín...(mà 20 phút là quá được rồi)...
Để kem flan nguội rồi mới cho vào tủ lạnh nhé...hấp xong mà để tủ lạnh luôn là hư đấy(đùa thôi...nó sẽ dở chớ hok hư đâu)..
hì hì vậy là xong....hôm sau em lại chi sẻ cách làm mỳ spaghetti theo đúng kiểu Ý..mấy anh chị phải chuẩn bị mua sẵn khoai tây thật ngon để làm nhé..muốn hỏi món gì liên hệ email em:wild_rockzon@rocketmail.com..em có nhiều kinh nghiệm về nấu nướng..^^
Nguyên liệu:
-10 quả trứng gà
-2 ống vani
-1 hộp sữa đặc(loại rẻ thôi cũng ngon rồi ^^)
-Đường cát,hay đường nâu(tuyệt đối không dùng đường phèn nghiền bột nhé..thử rồi...dở lắm)
-Nước sôi nữa(tỉ lệ nói sau)
Cách làm đây:
Đầu tiên mấy anh chị đổ hết hộp sữa đặc ra một cái tô,hay cái thau lớn lớn nhé...(nhớ giữ lại lon sữa nhé...đừng vứt ngay,cần lắm đấy)
Sau đó nấu nước sôi,đong thế này,cứ 1 lon sữa đặc và đổ vào tô 2 lon nước sôi nhé
Tiếp theo dùng muỗi to khuấy sữa cho tan..
Rồi xong phần sữa nhé...xong xuôi mấy anh chị tách lòng đỏ với lòng trắng nhé...để lại lòng đỏ(vứt lòng trắng đi...để chung thì sẽ bị rổ mặt sau khi hấp đó)..
Cho hết chỗ lòng đỏ trứng vào tô hỗn hợp sữa lúc nãy...lấy dụng cụ đánh trứng đánh thật đều tay,thật đều nhé..đừng đánh nổi nhé..đánh nổi là hư kem flan đó.
Sau khi đánh hỗn hợp xong,dẹp nó qua xíu đi.
Giờ thì đường caramen nhé....
300g đường và 150 ml nước
Cho đường vào cái xoong, bắc lên bếp, để nhỏ lửa, khuấy đều tay cho tan đường , khi nước đường bắt đầu trở thành màu nâu sậm, chế nước lạnh từ từ vào đường, khuấy đều tay , để cho đường sôi đều lên , nhắc xuống, Để hơi nguội,vắt một ít chanh vào cho thơm và để đường khỏi vón cục nhé...chúc may mắn...cái này là khó nhất đấy,em làm hư 2 lần á...
Rồi,giờ cho đường caramen vào đáy khuôn(khuôn gì cũng đc..làm nhiều khuôn hay khuôn lớn đều được cả),đổ hỗn hợp đường sữa lên trên mặt đường(để đường nguội chút rồi mới đổ hỗn hợp lên nhé,không nó lem ấy....cũng như đông sương vậy)...Cho vào nồi hấp cách thủy 20 phút,lấy đũa thử thấy không dính là đã chín...(mà 20 phút là quá được rồi)...
Để kem flan nguội rồi mới cho vào tủ lạnh nhé...hấp xong mà để tủ lạnh luôn là hư đấy(đùa thôi...nó sẽ dở chớ hok hư đâu)..
hì hì vậy là xong....hôm sau em lại chi sẻ cách làm mỳ spaghetti theo đúng kiểu Ý..mấy anh chị phải chuẩn bị mua sẵn khoai tây thật ngon để làm nhé..muốn hỏi món gì liên hệ email em:wild_rockzon@rocketmail.com..em có nhiều kinh nghiệm về nấu nướng..^^